LÁ LÁCH BÊ NON, BẮP CẢI SAN HÔ, CÁ MẶN, SỐT CỐT BÊ

---

NGUYÊN LIỆU

• 150g lá lách bê non

• 4 bông cải san hô

• 4 bông súp lơ

• 1l nước thịt bê cô đặc

• 150g cá cơm thái nhỏ

• 2 thìa nước sốt thịt bê

• ¾ thìa sốt mayonaise

CÁC BƯỚC NẤU ĂN

LÁ LÁCH BÊ NON

Chần lá lách bê trong nước dùng trong 15 phút rồi tách và cắt thành những miếng có kích thước bằng nhau

150g lá lách bê áp chảo với bơ, tỏi và cỏ xạ hương cho đến khi có màu vàng nâu đều

BÔNG CẢI SAN HÔ

Chia bông cải san hô và súp lơ thành những bông hoa.

Chần riêng qua nước muối loãng rồi ngâm nước đá lạnh khi đã mềm

Nướng trong chảo dầu nóng 4 bông cải mỗi loại

SỐT CỐT BÊ

1l nước thịt bê cô đặc

150g cá cơm thái nhỏ

Trộn đều 2 thìa nước sốt thịt bê và thêm ¾ thìa sốt mayonnaise